Esprit Distillation Valentine FESSELET et Julien DUCRUET
Qui sommes-nous ?
Notre équipe
notre équipe
Esprit distillation c'est d'abord un partenariat entre une oenologue diplomée passionnée par les spiritueux (Valentine FESSELET) et un formateur et conseillé scientifique et technique en procédés œnologiques et boissons distillées (Julien DUCRUET).
VENTE & communication
Valentine FESSELET
Œnologue diplômée de l’école d’ingénieurs de Changins (Suisse), Valentine FESSELET travaille au domaine Font de Michelle (Chàteauneuf-du-Pape). Sa formation d’œnologue lui donne une très bonne connaissance de la fermentation et des bases de la distillation. Elle s’occupe dans l’entreprise de la partie administrative, vente et communication.
élaboration des SPIRITUEUX
Fort de ses 15 années d’expérience comme professeur à l’école d’ingénieurs de Changins (Suisse), Julien DUCRUET est aujourd’hui formateur et conseillé scientifique et technique en procédés œnologiques et boissons distillées. Gérant d’Esprit Distillation, il met en œuvre tout son savoir-faire pour l’élaboration d’eaux-de-vie premium.
2 associés, Valentine FESSELET Julien DUCRUET
L'HISTOIRE D'ESPRIT Distillation
Esprit Distillation c’est une histoire !
Tout a commencé en janvier 2021 quand, alerté par un ami distillateur, nous apprenons qu’un alambic serait disponible. Sans attendre, nous nous rendons sur place pour voir l’objet de nos convoitises qui nous attendait dans un champ depuis plus de 50 ans ! Il nous a fallu une bonne dose d’enthousiasme et peut-être un peu d’insouciance pour nous lancer dans cette aventure. A force de persévérance nous avons pu obtenir toutes les autorisations nécessaires et restaurer cet alambic qui s’est révélé comme un extraordinaire outil de travail.
